 ケール
健康野菜を育てよう〜プランター編〜 
栄養たっぷりで健康野菜として注目されているケール。
苦いイメージがあるかもしれませんが
炒めると苦味がやわらぎ
最近は食べやすい品種も増えています。
プランターでも育てやすいですよ。
今回は、そんなケールの魅力と栽培ポイントをご紹介します！ 
自分好みの品種を探そう
ケールにはいろんな種類があります。
育てやすくて料理にも使いやすい
日本で人気のケール3種をご紹介！
●カーリーケール（サラダ向き）
特長：フリル状のカールした葉
●コラードケール（青汁、ジュース、加熱調理）
特長：大きくて縮みがない葉、万能タイプ
●シベリアンケール（加熱調理向き）
特長：強くカールした小ぶりの葉
収穫時期が長いのも魅力
ケールはアブラナ科で
キャベツやブロッコリーの仲間です。
春と秋に植え付けでき
中間地では7月上旬〜8月上旬の種まきで、
秋〜春まで収穫できます。
プランター栽培もできるので
初心者にもおすすめです。
ケールが元気に育つように
栄養補給は忘れずに
長く収穫を楽しめるので
栄養が不足しないように
定期的に肥料をあげましょう。
【おすすめの専用肥料】
植付後・有機100％野菜の肥料
アミノ酸効果でうま味アップ！
マグネシウム、カルシウム含有で
健康に育つ！
種まきから始める肥料の与え方
●元肥（種まき前に与える肥料）
種をまく1週間以上前に
肥料と土をよく混ぜます。
●追肥（種まき後に与える肥料）
種まきから4週間後に肥料を与えます。
その後は2週間ごとに1回与えます。
※肥料に土をかけると土の保湿効果によって
分解が進み、よく効きます。
苗から始める肥料の与え方
●元肥（種まき前に与える肥料）
苗を植え付ける前に
肥料と土をよく混ぜます。
●追肥（種まき後に与える肥料）
苗を植えてから3週間後に肥料を与えます。
その後は2週間ごとに1回与えます。
※肥料に土をかけると土の保湿効果によって
分解が進み、よく効きます。
収穫のポイント
ケールは大きくなった葉を
外側から数枚ずつかき取って
収穫する「葉かき栽培」なので
秋〜春（半年）くらい楽しめます。
葉が30〜40cmになったら
大きな外葉から順に収穫します。
ケールは春になると花芽（とう立ち）が出ます。
花芽をそのままにしておくと
葉がかたくなってしまうので
早めに摘み取りましょう。
採った花芽は天ぷらなどで
食べることもできます♪
育てやすくて体にやさしいケール♪
ぜひ家庭で育ててみてくださいね。
| 
